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[多选题]
下列关于原料到货后的温度检测要求正确的是?
A
冷藏保存的原料到货表面温度不高于8摄氏度。
B
冷冻保存的原料到货表面不高于-5摄氏度。
C
需要冷藏的原料可以有软化现象。
D
所有原料到货时均无需检测温度。
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试题答案:
A
B
答案解释:
无
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