在面团制作过程中，哪些步骤有助于提升面团的光滑度？-职培乐云平台

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[多选题]在面团制作过程中，哪些步骤有助于提升面团的光滑度？

A搅拌液体材料

B摔打面团

C加入黄油

D加入盐

E冷藏面团

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