与食品接触表面的材质要求，以下哪些是正确的？-职培乐云平台

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[多选题]与食品接触表面的材质要求，以下哪些是正确的？

A应耐腐蚀、不生锈、表面光滑易清洗。

B宜采用木质纤维材料。

C工作台面应使用不锈钢或硬塑料材质。

D避免使用木质案板，因其易吸水霉变。

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