蓝莓麦芬蛋糕的制作中，黄油的处理包括哪些步骤？-职培乐云平台

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[多选题]蓝莓麦芬蛋糕的制作中，黄油的处理包括哪些步骤？

A融化黄油

B冷却黄油至室温

C直接使用固态黄油

D加热黄油至沸腾

E打发黄油

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