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[单选题]
上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况,容易使客人在饮过酒后,没有菜可供及时下酒,易于使客人( )。
A
喝醉
B
发怒
C
投诉
D
难堪
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
相关题目
上泥包、纸包、荷叶包的菜时,如果先行打开或打破,再拿到客人面前来,则会失去菜的特色,并使这类菜不能保持其原有的( )。
下列用语属于客人进入餐厅时的招呼用语的是( )
撒网式铺设台布法应( )。
餐厅服务的特点是( )。
优质服务是由( )组成的
送别客人时,主宾和迎宾的顺序应该是( )
向杯中斟酒时,上身略向前倾,当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶( )转向自己身体一侧,同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。
优质的白葡萄酒,酒液应呈( )。
菜单可分为( )
不能够起到维持道德规范作用的选项是( )。
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