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讲师答疑,答你所疑
一.工种名称
《咖啡师》
二.讲师介绍
陈玉玲 资深咖啡从业者,有35年的咖啡豆的品鉴,产品研发及质量控制工作;1992年参与国际咖啡组织培训指导;云南省人事厅认证食品加工工程师证。主讲:食品加工培训,咖啡师。
三.课程概述
《咖啡师》是针对准备在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所,进行咖啡拼配、焙炒、制作销售及咖啡技艺展示工作的人员开展的课程,经过培训,使学员掌握专业的理论知识和技能,成为一个合格的咖啡从业人员.
三.课程优势
2010-2015年,咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家,已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。因此,该产业潜力无限。