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[多选题]
中国饮食文化中关于食材的选择与利用,正确的有:
A
遵循季节性,如夏季食用松茸,春雷后食用雷笋
B
讲究食材原产地,如锡林郭勒的口蘑、天目山的雷笋
C
注重食材间的调和,如大凉山花椒与大凤山辣椒的搭配
D
强调食材与自然的和谐共生,如吉林查干湖的冬捕规定
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参考答案
试题答案:
A
B
C
D
答案解释:
无
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