打发蛋白与蛋黄糊混合时，应采取什么方式？-职培乐云平台

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[单选题]打发蛋白与蛋黄糊混合时，应采取什么方式？

A快速搅拌以免消泡。

B分次加入并轻轻翻拌均匀。

C全部倒入一次性快速混合。

D使用打蛋器高速打发混合。

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