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[多选题]
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是( )。
A
吃面条时连汤一起喝
B
做油炸食品时,油温不宜过高
C
烙饼时,缩短所用时间
D
做馒头时,在发酵面团中加碱
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试题答案:
C
D
答案解释:
无
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