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[多选题]
选购放心肉正确的做法是(AC)。
A
看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
B
禽类和牛
羊肉
类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C
购买熟肉制品,要仔细察看标签
D
以上做法都正确
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参考答案
试题答案:
A
C
答案解释:
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训练婴儿自己开始刷牙,( )是恰当时机。
婴幼儿常见的营养素缺乏病有()。
对婴儿进行人格培养的教育重点是( )。
制作蛋黄粥的正确的方法( )。
营养教育工作者需要具备的知识和能力不包括( )
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为( )
教师劳动具有复杂性,这是因为( )
主观题,现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下内容:营养成分表项目 每100克(g) NRV%能量蛋白质脂肪亚油酸α-亚麻酸碳水化合物钠钙镁维生素A维生素E维生素D31804千焦(kg)30.0克(g)3.4克(g)2.9克(g)520毫克(mg)44.8克(g)200毫克(mg)640毫克(mg)50毫克(mg)390微克视黄醇当量(µg RE)12.0总α–生育酚当量(mg α-TE)4.7微克(µg)21%50%6%----15%10%80%17%49%86%94%高钙,降低脂肪,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,维生素A有助于维持暗视力,维生素D可促进钙的吸收,维生素E有抗氧化作用。配料:脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3。请你完成下列操作:1、指出该标签已表达的营养标签信息。2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为65岁轻体力劳动女性食用),并评价蛋白质营养价值。
某退休工人,男性,82岁,体重45kg,身高172cm,牙齿已多半脱落,食量较少,基本食素食,最近出现双下肢水肿,如排除器质性病变,你认为该老人可能患有 营养不良,此种营养不良可分为三个型: 型、 型及混合型。 某高中生,女性,16岁,因爱美而控制食量,且不爱吃荤菜,每月月经量又较多,平时脸色苍白,怕冷,近期因出现头晕心悸而不能坚持学习。你认为该女生可能患有 ,如该女生去医院做了Hb与SI两项检查,确诊值分别是 , ,。 某私企老板,男,43岁,腰围93cm,臀围105cm,他的腰臀比是0.886,男性腰臀比的正常值应小于 ,他属于 。某公司职员,女,40岁,腰围92cm,臀围105cm,她的腰臀比是0.876,女性腰臀比正常值应小于 ,她属于中央型肥胖。 某汽车司机,男性,身高170cm,体重85kg,其标准体重应是 ,体质指数应是 ,他的营养状况属于 。 社区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动,你采用国际上常用的SOAP法,S的意思是主观咨询,O的意思是 ,A的意思是 ,P的意思是 。 某社区营养普查需要测量40-60岁年龄组人群的腰围,请你简述测量腰围的方法和步骤及评价标准(中国标准)。(10分)
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