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[单选题]
有关营养调查正确的是( )。
A
营养调查包括膳食调查.个体检查及生化检验等方面
B
常见的膳食调查有询问法.记账法和称重法等三种方法
C
以称重法进行膳食调查比较准确
D
以上都对
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
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混合系数是指( )
2+2=______
按照( )的不同,坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。
以下哪项是衡量人群中疾病负担的指标( )
人体内缺乏( ),会导致饮用牛奶后出现腹痛.腹泻.胀气等症状。
采用沸水消毒蔬菜和水果的浸泡时间应该在 ( )。
现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下内容:营养成分表高钙,降低脂肪,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,维生素A有助于维持暗视力,维生素D可促进钙的吸收,维生素E有抗氧化作用。配料:脱脂乳粉.低芥酸菜籽油.鲜牛乳.玉米油.碳酸钙.大豆磷脂.维生素E.维生素A.维生素D3。请你完成下列操作:1.指出该标签已表达的营养标签信息。2.计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为65岁轻体力劳动女性食用),并评价蛋白质营养价值。
膳食调查某人摄入蛋白质80g,脂肪60g,碳水化合物300g,其能量中蛋白质来源为18%。( )
容易导致肥胖不良的进食行为包括( )
进行食谱营养评价时,应参照( )核算该 食谱提供的能量和各种营养素的含量。
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