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[单选题]骨碟是就餐过程中菜点过渡和废弃物存放的器皿,保持骨碟的( ),对提高就餐质量具有重要的意义。
  • A菜肴的量
  • B清洁卫生  
  • C更换
  • D废弃物不过多
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